Konsultasi Sertifikasi HACCP

Sertifikasi HACCP merupakan standar pangan yang membantu organisasi dalam memastikan keamanan pangan, meningkatkan kepercayaan pelanggan, dan membuka akses pasar global. Ingin tahu persyaratan dan proses sertfifikasi HACCP?

Konsultasi Sekarang

Sertifikasi HACCP: Jaminan Keamanan Pangan Diakui Global

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) adalah suatu sistem jaminan keamanan pangan yang mendasarkan pada kesadaran bahwa hazard (bahaya) dapat timbul pada berbagai titik atau tahap produksi tertentu tetapi dapat dilakukan pengendalian untuk mengontrol bahaya-bahaya tersebut.

Sertifikasi HACCP merupakan bukti suatu organisasi bisnis pangan berkomitmen dalam menjamin keamanan pangan produk mereka yang berbasis pada pengendalian bahaya pangan. Sistem HACCP merupakan sistem keamanan pangan berstandar internasional yang diatur oleh Codex Alimentarius Comissions.

Mengapa Perlu HACCP?

Jaminan keamanan produk berbasis pengendalian bahaya pangan
Meningkatkan sistem traceability organisasi/perusahaan
Meningkatkan efisiensi produksi dan sistem dokumentasi
Meningkatkan kepercayaan rekan bisnis B2B (business to business)
Sertifikat HACCP dapat digunakan sebagai persyaratan ekspor produk pangan ke pasar global

Konsultasi bersama Levner

Program Pendampingan Sertifikasi Halal (1)

Program Pendampingan Sertifikasi Halal (2)

Output Konsultasi bersama Levner

Laporan hasil Gap Assessment kesesuaian kondisi perusahaan dengan standar HACCP secara accountable, measurable, dan traceable
Materi dan Sertifikat Training Implementasi Sistem HACCP
Materi dan Sertifikat Training Audit Internal
Dokumen Implementasi Sistem HACCP dengan berbagai variasi template dan format sesuai dengan kondisi perusahaan
Sertifikat HACCP

Ingin Melakukan Gap Assessment Sebelum Sertifikasi?

Levner menyediakan Layanan khusus Gap Assessment dalam waktu satu minggu. Tim ahli kami akan mengidentifikasi kesenjangan antara kondisi perusahaan Anda saat ini dengan standar terkait, memberikan laporan mendetail, dan merekomendasikan langkah-langkah perbaikan yang diperlukan. Dapatkan panduan yang jelas dan terstruktur untuk mempersiapkan perusahaan Anda menuju kesuksesan!

Outcome Layanan Konsultasi HACCP

Keamanan Pangan yang Terjamin: Mengidentifikasi dan mengendalikan bahaya yang dapat mempengaruhi keamanan pangan, memastikan produk aman untuk dikonsumsi.
Peningkatan Kepercayaan Pelanggan: Sertifikasi HACCP menunjukkan komitmen perusahaan terhadap keamanan pangan, meningkatkan kepercayaan dan loyalitas pelanggan.
Kepatuhan terhadap Regulasi: Membantu perusahaan memenuhi persyaratan hukum dan regulasi terkait keamanan pangan, mengurangi risiko pelanggaran hukum.
Akses ke Pasar Global: Memperoleh sertifikasi HACCP membuka peluang ekspor ke pasar internasional yang mensyaratkan sertifikasi tersebut, meningkatkan potensi pertumbuhan global.
Pengurangan Risiko Penarikan Produk: Mengurangi risiko terjadinya penarikan produk dari pasar akibat masalah keamanan pangan, melindungi reputasi perusahaan dan menghindari kerugian finansial.
Peningkatan Efisiensi Operasional: Mengimplementasikan sistem HACCP dapat membantu meningkatkan efisiensi proses produksi melalui identifikasi dan pengendalian titik kritis.
Keunggulan Kompetitif: Sertifikasi HACCP memberikan keunggulan kompetitif di pasar, membedakan produk perusahaan dari pesaing yang tidak bersertifikasi.
Citra dan Reputasi Perusahaan yang Lebih Baik: Memperkuat citra perusahaan sebagai entitas yang bertanggung jawab dan berkomitmen terhadap kualitas dan keamanan pangan.

Ingin perusahaan Anda dapat mencapai hasil di atas? Segera konsultasi bersama Levner Consulting!

Hubungi Kami

Prinsip Kerja

Analisis
Analisis bahaya (Hazard Analysis) bertujuan untuk memastikan bahwa semua aspek yang ada selama proses produksi, mulai dari bahan baku, alat, dan lainnya, dalam kondisi aman.
Identifikasi
Identifikasi dan penentuan titik kendali kritis (CCP). Titik kendali kritis didefinisikan sebagai suatu titik lokasi tahapan dalam proses yang harus diawasi atau dikendalikan.
Penetapan
Penetapan batas kritis yang telah teridentifikasi. Terdapat kriteria, yang nantinya menjadi batasan apakah produk tersebut tergolong produk gagal atau masih boleh dipasarkan.
Pemantauan
Penyusunan prosedur pemantauan CCP. adalah tata kelola pemantauan yang menggunakan catatan tertulis untuk melihat urutan, operasi, dan ukuran selama proses produksi.
Koreksi
Menetapkan tindakan koreksi bila terjadi penyimpangan (deviasi) pada batas kritis. Tindakan ini berlaku apabila selama masa pemantauan mengindikasikan adanya CCP yang tidak terkontrol. Tindakan korektif ini sebaiknya diatur secara jelas guna memudahkan karyawan dalam proses penanganan masalah.
Verifikasi
Menetapkan prosedur verifikasi atau untuk menguji kebenaran. Tahap ini penting guna mengetahui efektivitas HACCP dan apakah proses telah berjalan sesuai rancangan awal. Verifikasi dapat dilakukan dalam bentuk penelitian ataupun uji laboratorium dengan data yang detail.
Pencatatan
Melaksanakan prosedur pencatatan dan penyimpanan data (Record keeping). untuk memudahkan pemeriksaan oleh manager atau instansi berwenang apabila produk yang dihasilkan diketahui atau diduga menyebabkan munculnya beberapa kerugian yang tidak diinginkan agar dapat dievaluasi dan ditinjau kembali.

Tentu saja! Levner memiliki visi besar dalam pengembangan serta pertumbuhan bisnis UMKM/IKM, salah satunya dalam pendampingan sertifikasi HACCP. Levner telah mendampingi lebih dari 600 UMKM/IKM dalam memperoleh sertifikat keamanan pangan

Biaya konsultasi sertifikasi HACCP bersama Levner ditentukan oleh ruang lingkup produk dan skala bisnis setiap klien. Jika Anda ingin mengetahui biasa konsultasi bisnis Anda secara lebih detail, silakan bisa langsung menghubungi nomor 08111133421 (Consultative Admin Levner)

Tim Kami

100+ Tenaga Ahli Yang Kompeten & Kredibel Di Berbagai Bidang

Hi, Levner.
Saya tertarik dengan Layanan Konsultasi Sertifikasi HACCP