Levner berhasil mendampingi Rumah Produksi Bersama Kab. Sumenerp dalam Sertifikasi HACCP
Levner Consulting mendampingi Rumah Produksi Bersama Industri Kecil dan Menengah (IKM) di Kabupaten Sumenep dalam proses sertifikasi keamanan pangan Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) dalam program UMKM Halal Hub. Proyek ini merupakan inisiatif dari Dinas Koperasi, UKM, Perindustrian dan Perdagangan Kab. Sumenep (Disperindag Sumenep) untuk memastikan bahwa produk-produk yang dihasilkan oleh sentra produksi binaan mereka memenuhi standar keamanan pangan internasional.
Pendampingan kami mencakup penilaian menyeluruh terhadap seluruh fasilitas dan proses produksi, identifikasi titik kritis yang berpotensi membahayakan keamanan pangan, serta pengembangan dan implementasi prosedur pengendalian yang efektif. Kami juga memberikan pelatihan kepada staf Rumah Produksi Bersama IKM Disperindag Sumenap untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan mereka dalam menerapkan sistem HACCP yang komprehensif.
Outcomes & Deliverables
- Pendampingan penyelesaian bangunan fisik sentra produksi sesuai dengan standar keamanan pangan
- Implementasi sisten HACCP dengan ruang lingkup 4 produk
- Penyelesaian implementasi system hanya dalam waktu 1 bulan
- Rumah produksi tersertifikasi HACCP oleh Lembaga sertifikasi terakreditasi KAN
Dengan sertifikasi HACCP, UMKM Halal Hub dan Rumah Produksi Bersama IKM di Kab. Sumenep dapat meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk mereka, memperluas pasar, dan memastikan bahwa setiap produk yang dihasilkan aman untuk dikonsumsi. Proyek ini adalah bagian dari komitmen Levner Consulting dalam membantu UMKM dan industri kecil menengah mencapai standar internasional dalam keamanan pangan.
