Levner berhasil mendampingi CV. Triyasa dalam proses mendapatkan sertifikat HACCP
Levner Consulting dengan bangga mendampingi CV. Triyasa dalam proses sertifikasi Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP). Proyek ini berfokus pada implementasi sistem HACCP yang mengacu pada standar terbaru, yaitu SNI CXC revisi tahun 2020. Standar ini adalah standar nasional yang mengadopsi Codex Alimentarius, pedoman keamanan pangan yang diterbitkan oleh Badan Pangan dan Pertanian Dunia (FAO) dan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO).
HACCP adalah sistem manajemen yang mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan bahaya yang signifikan bagi keamanan pangan. Dalam proyek ini, Levner Consulting memberikan pendampingan menyeluruh kepada CV. Triyasa, mulai dari analisis bahaya, identifikasi titik kritis, hingga pengembangan prosedur pengendalian dan dokumentasi yang sesuai dengan standar SNI CXC revisi 2020. Implementasi ini memastikan bahwa produk pangan yang dihasilkan oleh CV. Triyasa aman untuk dikonsumsi dan memenuhi persyaratan keamanan pangan internasional.
Outcomes & Deliverables
- Pendampingan implementasi sistem HACCP pada rumah produksi bawang merah segar Brebes dengan kapasita 5-7 ton per hari
- Penyelesaian implementasi sistem hanya dalam waktu 1.5 bulan
- Pemenuhan standar bawang merah segar sesuai dengan standar SNI dan permintaan pelanggan
Dengan bantuan Levner Consulting, CV. Triyasa berhasil membangun sistem manajemen keamanan pangan yang komprehensif dan terintegrasi, meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk mereka. Proyek ini adalah langkah penting dalam memperkuat posisi CV. Triyasa sebagai produsen pangan yang bertanggung jawab dan berkualitas tinggi.
